Dacă sunteți în căutarea unei supe delicioase și hrănitoare care să vă țină de cald în acest sezon , rețeta noastră de supă cremă de linte va deveni cu siguranță unul dintre mâncărurile tale preferate!

Această supă consistentă este umplută cu linte bogate în fibre, legume, ierburi, condimente, nutrienți, proteine de origine vegetală.

Nu numai că vă oferă o mulțime de proteine ​​și nutrienți sănătoși, dar este și incredibil de aromat – perfect pentru o masă plăcută de iarnă. Vă vom ghida prin fiecare pas necesar pentru a crea acest fel de mâncare satisfăcătoare, astfel încât, indiferent de nivelul dvs. de experiență în bucătărie, să vă puteți bucura imediat de această incredibilă supă cremă de linte!

Hai să vedem împreună cât este de simplu :

Ingrediente pentru o porție :

120g linte roșie

50g ceapă

10g usturoi

100g morcov

50g rădăcină de pătrunjel

60g sos de roșii

20g ulei de măsline

500 ml apă

Condimente: sare, piper, boia, turmeric, busuioc, curry.

Mod de preparare:

 Se fierbe morcovul și rădăcina de pătrunjel, între timp se taie ceapa și usturoiul în bucățele mici și se călesc în puțin ulei măsline. Adăugăm morcovul și rădăcina de pătrunjel, condimentăm după preferințe. În continuare adăugam amestecului lintele , apa. Se lasă la foc mediu până observăm ca s-a fiert lintele. In continuare tot amestecul se va adăuga în blender și Voila! Obținem supa cremă imediat . O putem decora după preferințe, recomandarea noastră este să adăugăm câteva semințe de dovleac pentru un aspect bun de un story reușit.

Produse recomandate marca ManagisBio:

Linte roșie

Ulei de măsline

Această supă plină de “căldură” și gust va mulțumi cu siguranță toată lumea din familia ta. Cu o textură cremoasă și tone de aromă, această rețetă este un keeper pentru portofoliul propriu. Asigurați-vă că îl încercați și spuneți-ne ce părere aveți!

The post Rețetă supă cremă de linte appeared first on Blog ManagisBIO.

Cauți o rețetă rapidă, ușor de gătit , gustoasă dar în același timp și foarte nutritivă ? 

Cum sună orezul cu legume și năut ? Aceste doua alimente sunt după cum toți cunoaștem , o sursă importantă de carbohidrați complecși și sunt apreciate și savurate de secole întregi de către oamenii din întreaga lume. Sunt considerate alimente confort deoarece sunt foarte ușor de preparat și nu necesită decât utilizarea unui recipient maxim două pentru pregătire.

Un alt beneficiu ar fi costul mic al acestui preparat și faptul că putem cumpăra materia primă de peste tot.

În această postare pe blog vă vom împărtăși rețeta noastră preferată cu orez și năut astfel încât să vă puteți bucura de ea în orice moment.

Mod de preparare :

Se pune orezul la fiert, între timp se trag legumele deja fierte la tigaie în puțin unt. După ce acestea au prins culoarea caracteristică se adaugă năutul împreuna cu condimentele alese dupa bunul plac al fiecăruia. Se vor lăsa 2-3 minute la foc mediu. Orezut fiert se va adăuga la amestecul obținut din legume și năut. Voila ! Ce simplu, nu ?

Ingrediente pentru o porție :

• 60g orez
• 100g năut
• 50g morcovi
• 60g porumb
• 100g mazăre
• 15g ulei de măsline

Condimente ( sare , piper, chilli, busuioc, usturoi granulat etc )

• Produse Bio recomandate marca ManagisBio:

Năut Bio NutriSlim

Orez sălbatic Managis Bio

Poftă bună !

The post Rețetă orez cu legume și năut appeared first on Blog ManagisBIO.

Despre educatia nutritionala si dietele minune…

Cu siguranta toata lumea a avut nevoie la un moment dat sau a cautat online informatii legate de nutritie, alimentatie, diverse alimente, obiceiuri alimentare. Subiectul sanatatii si al nutritiei este de foarte mare actualitate, multe persoane dorind sa asculte cu un interes mai crescut parerea specialistilor cu privire la anumite subiecte din familia Healthy ( nutritie, sport, stil de viata sanatos).

Un stil de viata sanatos reprezinta un mod eficient de mentinere a starii noastre de sanatate si reducere a riscurilor imbolnavirii prin: alimentatie sanatoasa si bogata in nutrienti, sport efectuat cu regularitate, renuntare la alcool, fumat, toate acestea corelate cu odihna corespunzatoare.

Alimentatia sanatoasa inseamna in primul rand un echilibru constant intre calitatea si cantitatea alimentelor din dieta noastra zilnica . Lipsa echilibrului poate sa impiedice functionarea optima a organismului astfel aceste este  privat de substantele nutritive din alimente.

De ce este important sa intelegem diferenta intre stil de viata si dieta ? Reguli stricte sau cunostinte solide ?

In mod categoric specialistii din nutritie doresc sa construiasca obiceiuri sanatoase care sa intre in rutina in detrimentul regulilor stricte , diete minune, pe termen scurt. Acumularea de cunostinte, intelegerea unor concepte si “reguli” va fi mereu solutia pe termen lung pentru persoanele care isi doresc sa aduca in viata lor un stil de viata mai sanatos, mai putin stresant, sa piarda respectiv sa castige in greutate.

Primul pas in adoptarea unor comportamente alimentare sanatoase este inlocuirea obiceiurilor  celor mai putin bune cu unele potrivite pentru fiecare persoana in parte , adica aducerea unui plus de calitate si ulterior modelarea cantitatii in functie de necesarul energetic individual.

Iata cateva sfaturi cu care sa incepi de maine:

1. Optarea pentru alimente bio si cat mai putin procesate, provenite din surse ecologice si cat mai sigure.

Exemplu :

2. Alegerea orezului , painii, pastelor in forma integrala.Diferenta pe care termenul integral o face consta in continutul de fibre solubile si insolubile pe care produsele integrale le contin aducand beneficia multiple organismului precum : reglarea digestiei, evitarea constipatiei , reducerea rtiscului cancerului de colon semnificativ potrivit studiilor recente, efect hipolipemiant si hipoglucidic, efect probiotic exemplu inulina din cicoare.

Exemplu:

The post Ce înseamnă educația nutrițională? appeared first on Blog ManagisBIO.

Hello,

Topicul desfiintarii miturilor este de mare actualitate si de interes, in contextul in care pe toate retelele de socializare vom gasi , la un moment dat, un articol cu un titlu generos , care ne promite multe si nu ne ofera nici o garantie. Cu siguranta cu totii am apasat click pe un articol care ne promite minuni inca din titlu insa in momentul in care am citit continutul , informatia nu sustine in totalitate ceea ce citim la prima vedere.

Am ales cateva mituri pe care toata lumea le-a auzit la un moment dat sau le-a crezut, lucru care nu este de condamnat deoarece internetul vehiculeaza multe informatii false si care nu sunt sustinute de studii sau informatii stiintifice.

Mitul 1- “CARBOHIDRATII INGRASA”

In ultima perioada s-a considerat ca hidratii de carbon ( carbohidratii ) sunt cel mai mare dusman al dietelor si ca acestia consumati in orice cantitate vor determina cresterea in greutate. Nimic mai fals ! Carbohidratii au un rol foarte important  si impreuna cu lipidele si proteinele reprezinta categoria importanta a MACRONUTRIENTILOR. Aproximativ jumatate din necesarul nostrum energetic zilnic trebuie sa fie acoperit de carbohidrati dearece aceasta este prima sursa de energie de care organismul nostrum se bucura atunci cand are nevoie de carburant. Consuma carbohidrati cu moderatie, alege-i pe cei de calitate ( paste integrale, paine integrala, ore integral, cartofi)  in detrimentul celor in forma rafinata ( zahar, faina alba etc ) . Asadar atata timp cat incadram carbohidratii corect in dieta noastra acestia nu ne vor aduce un plus de kilograme. Moderatia este secretul.

Mitul 2 –  “MICUL DEJUN ESTE OBLIGATORIU, FIIND CEA MAI IMPORTANTA MASA A ZILEI “

Cel mai des intalnit mit este acesta care divinizeaza micul dejun. Sigur ca ideal ar fi sa avem 3 mese principale si 1-2 gustari pe parcursul unei zile, insa de multe ori programul nu ne permite sa facem acest lucru zilnic . Nu este o tragedie deoarece putem adapta mesele pe parcursul zilei. O zi in care nu am consumat micul dejun nu este o zi pierduta !

Mitul 3 –  “GRASIMILE INGRASA”

Din nou o informatie cat se poate de falsa deoarece dupa cum am amintit si la mitul de mai sus cu carbohidratii, grasimile au rol foarte important – cresc imunitatea, rol structural, functional, energetic. Excesul caloric ne va duce la o crestere in greutate fara  doar si poate, grasimile au fara doar si poate rolul lor intr-o dieta echilibrata si trebuie sa fie consumate la un procent de 20-30% din necesarul energetic ( depinde de caz ) . Este usor intr-adevar sa ne depasim necesarul caloric prin consumul crescut de grasimi deoarece acestea sunt de doua ori mai dense caloric decat carbohidratii. In concluzie daca avem un consum moderat de grasimi acestea nu ne vor ingrasa. Totusi este recomandat sa avem o dieta echilibrata in care sa integram corect toti macronutrientii.

Mitul 4 – “DACA MANANCI DUPA ORA X TE VEI INGRASA”

Acest mit este foarte „batran” si refuza sa plece definitive din multe postari de pe internet.

Din punct de vedere al echilibrului energetic organismul nostru nu are bariere precum ceas sau orar, nu stie la ce ora am consumat un anumit aliment, el stie doar daca ne-am depasit necesarul energetic sau nu. In general, dupa parerea mea cel mai bine este sa nu sarim peste o masa doar pentru ca este prea tarziu, deoarece deranjul si dezechilibrul se instaleaza odata cu dezorganizarea. Mai bine luam o masa mai tarziu decat sa nu o luam deloc.

Mitul 5- “FRUCTELE INGRASA”

Amuzant este cum ne alegem cate un inamic si ne dorim sa il demonizam si ulterior sa il invinuim. In orice caz, de fructe si legume nu trebuie sa ne temem si nu ar trebui. Acest mit se bazeaza pe continutul fructelor in fructoza. Acest carbohidrat simplu este  prezent in mod natural in fructe, este metabolizat in ficat si sigur ca daca consumam o cantitate mare de fructe, curba noastra glicemica ia o directie ascendenta. Spre deosebire de alte alimente care au acelasi  efect, fructele contin si fibre, vitamine, minerale. Beneficiile sunt reale si nu trebuie sa ne fie frica de ele, insa desigur nu trebuie sa uitam de moderatie.  Nimeni nu s-a ingrasat niciodata de la fructe !

The post Să desființăm câteva mituri din nutriție appeared first on Blog ManagisBIO.

Se poate supraviețui în aceste zile caniculare fără o înghețată? Noi credem că e imposibil…

Înghețata este „un dulce” de calitate superioară în comparație cu alte gustări dulci, pentru că, pe lângă zahăr, conține și nutrienți de bună calitate din lapte și fructe.
Din păcate,în majoritatea variantelor din comerț ingredientul cu ponderea cea mai mare este zahărul, ceea ce transformă înghețata, dintr-un desert de recomandat într-unul de evitat.
Însă, așa cum se întâmplă în cazul multor produse procesate, există variante pe care le poți pregăti tu, cunoscând și controlând toate ingredientele. Azi vă propunem 2  

Prima variantă: Înghețată cu fructe de pădure și banană

Ingrediente:

• o cană de fructe de pădure,
• o banană,
• scorțișoară 
• 100 ml lapte de cocos
• opțional se poate adauga și o linguriță de miere/zahăr.

Se pun toate ingredientele în blender și se amestecă.  Se prepară în mai puțin de 10 minute iar dacă folosești fructe congelate o poți servi chiar după preparare.

Înghețată cu fructe de pădure

A doua variantă: Înghețată cu alune de pădure

Ingrediente:

• 500 ml de băutură vegetală de orez cu alune
• 100g de sirop de cocos
• 80g de caju
• o linguriță de pudră de roșcove

Folosind un blender puternic, blenduiți nucile caju până când obțineți o pastă groasă uniformă, cu textură de unt. Într-un castron combinați făina de roșcove, siropul de orez, pasta de caju și băutura de orez și fierbeți timp de 3 minute.

Înghețată de alune de pădure

The post Rețete rapide pentru o înghețată delicioasă appeared first on Blog ManagisBIO.

Turmericul este o specie de curcuma, și este cunoscut si sub denumirea de sofran indian.  Turmericul este un condiment cu o culoare galbenă inconfundabilă și cu multe efecte benefice asupra sănătății noastre. Are proprietăți antiinflamatorii, antioxidante, ne întărește sistemul imunitar și promovează digestia.

Turmeric pudră

Scorțișoara este un condiment cu o aromă inconfundabilă, are o istorie lunga, atat ca un condiment cat și ca medicament datorită beneficiilor pentru sănătate pe care le aduce.
Este obținută din coaja al arborelui de scortisoara, fiind disponibila sub forma tubulara sau pulbere, are un efect antioxidant de necontestat, susține sistemul imunitar și digestia, contribuie la vitalitate și energie și ajută la menținerea unui sistem cardiovascular sănătos.

Scorțișoara noastră aromată

Ghimbirul este condiment care poate fi folosit în bucătărie, se spune ca ar avea o multime de beneficii pentru sănătate și este folosit de mii de ani in medicina traditionala, deoarece acționează ca un antioxidant puternic și susține sistemul nostru imunitar.

O radacina de ghimbir contine aproximativ 12% vitamina B6 si tot atat magneziu, 9% potasiu, 6% vitamina C, 5% fosfor si 4% zinc. O suta de grame de ghimbir contine aproximativ 80 de kilocalorii si 1,7 grame de zaharuri.

Rădăcina de ghimbir

Acum toate aceste super-alimente să găsesc într-un mix inedit, îmbogățit cu lapte de orez,  ideal pentru a prepara un latte plin de antioxidanți cu care să îți începi ziua și să-ți stimulezi  sistemului imunitar: de la Nature`s Finest

Golden Curcuma – Nature`s Finest

Cine îl poate consuma?

-oricine dorește un înlocuitor de cafea sănătos, natural

-toți cei care sunt obosiți și au nevoie de mai multă energie

-oricine dorește să-și consolideze sistemul imunitar

Curcuma Latte

Curcuma Latte

Ce conține:
Praf de orez, turmeric, zahăr de cocos, scorțișoară, ghimbir. Poate conține urme de gluten, nuci și susan.

Vă dorim un weekend minunat!

The post Golden Curcuma Latte appeared first on Blog ManagisBIO.

Atelier de Gătit Sănătos – Wonderpuck 2019

         După cum bine știti, unele dintre activitățile care ne plac cel mai mult implică munca cu copii, așa că vrem să vă impărtășim câteva informații dobândite din experiențele noastre, care să vă fie utile în această perioadă.

          Știm că în aceste momente este o provocare să gasiți activități care să îi țină mult timp ocupați pe cei mici, dar care să le fie și folositoare, așa că venim cu o propunere: țineți-i în bucătărie alături de dumneavoastră!

Atelier de Gătit Sănătos – Wonderpuck 2019

Care sunt beneficiile timpului petrecut gătind pentru micuți? Iată câteva dintre ele:

• Promovează alimentația sănătoasă, primul și cel mai important beneficiu după parerea noastră. Petrecând timp gătind, copii învață care sunt cele mai nutritive alimente, care sunt modalitățile sănătoase de pregătire a mâncării și astfel se dezvoltă obiceiuri care pot fi menținute toată viața.

• Împlicându-se în proces, vor fi mult mai deschiși și curioși și vor înos, nu-i așa? Când un copil este capabil să completeze cu succes o rețetă, fie chiar și cu ajutor, se va simți cu siguranță mândru . În plus, pe măsură ce copiii gătesc mai mult, nivelul lor de independență crește, ceea ce la rândul său stimulează stima de sine.

• Îmbunătățește cititul și abilitățile matematice: cereți-le să citească rețetele, lucru care ajută la îmbunătățirea înțelegerii lecturii, și să facă ei măsurătorile, astfel puteți repeta lecții învățate la școală (de ex. ”Dacă la această rețetă folosim 2 ouă câte am folosi dacă am pregati-o de 3 ori saptămâna aceasta?”)

• Crește capacitatea de concentrare și atenția: trebuie să le explicați că pentru a obține un rezultat satisfăcător, trebuie să urmărească instrucțiunile pas cu pas și să rămână concentrați. Copiii vor fi foare receptivi și vor înțelege că pentru a se bucura de rezultat trebuie să lucreze cu mare atenție.

• Întărește legăturile emoționale: Gătitul este un proces de care se poate bucura întreaga familie, faceți din rutină din acest obicei și aduceți-i pe cei dragi mai aproape!

_______________________________________________________________________          _________________________________________________________________

          Este foarte posibil ca toată treaba să se sfârșească cu mai multă dezordine decât în mod normal dar cu siguranță veți ajuta la dezvoltarea armonioasă a micuților. Sau cine știe? Poate veți descoperi că aveți un viitor bucătar în familie! 

Atelier de Gătit Sănătos – Zilele Clujului 2019

Borbely Adelina – Nutriționist Dietetician

The post Ce beneficii are, pentru micuții noștri, timpul petrecut gătind ? appeared first on Blog ManagisBIO.

1. PASTE

Sunt versatile, se combină nemaipomenit cu aproape orice din frigider, iar dacă sunt semi-integrale, pe langă consistența perfectă sunt și foarte sățioase!

Pentru cei mici Pastele de la Sesam Strasse vin într-o formă foarte atractivă: literele colorate ale alfabetului. Conțin: Griș din grau dur*, roșii uscate* (1,5%), spanac uscat* (1,5%), toate din agricultura ecologică și necesită aprox. 10 minute pentru fierbere, ceea ce le face practice în orice împrejurare.

Vezi toată selecția de paste

2. FĂINĂ

Faina bio semi-integrală de orez de la Ma Vie Sans Gluten,  are un continut ridicat de proteine și poate  fi utilizată și în combinație cu alte  tipuri de făină (precum quinoa sau hrisca) în realizarea de produse de patiserie și pâine. Este de asemenea o sursă importantă de fibre alimentare, cu numeroase beneficii asupra sănătății.

Vezi toată selecția de făini

3. ALIMENTE LA CONSERVĂ

Sunt practice, hrănitoare, au termen de valabilitate îndelungat și nu necesită preparare. Gama noastră de la Pan do Mar conține: Salată cu orez și fructe de mare, Ton în ulei de floarea-soarelui, File de macrou în sos de muștar Dijon. Avem o varietate foarte mare de conserve, de la porumb și sos de roșii și până la fructe de mare.

Vezi toată selecția de conserve

4. CEREALE

Cerealele integrale au un conținut semnificativ de fibre în comparație cu cele procesate. În condițiile izolării la domiciliu și a unei vieți mai puțin active este bine ca cerealele să nu conțină zahăr adăugat, în afară de cel natural din ingrediente (din fructe deshidratate de ex.).

Cutia albastră Turtle conține  fulgi mari și crocanți de ovăz, semințe de dovleac, floarea-soarelui, hrișcă, in, mac și chia și îndeplinește toate aceste condiții!

Nu trebuie să vă mai faceți griji pentru ce să serviți zilele următoare la micul-dejun!

Vezi toată selecția pentru mic dejun

5. RONDELE DE OREZ

Rondelele cu cereale Sarchio sunt făcute exclusiv din cereale atent selectate fără gluten. Boabele de cereale sunt gătite la abur la temperaturi ridicate, fără adăugare de grăsimi. Ușoare și crocante, sunt un substitut al pâinii și pot constitui o bază pentru o gustar delicioasă. Încercați-le cu miere sau marmeladă pentru mic dejun.

Vezi toată selecția de gustări

6. OREZ

Orezul salbatic se numara printre cele mai bune alimente din punct de vedere nutritiv, având cel mai mare procent de Zinc, Magneziu si vitamina B6. Are mai putine calorii si mai putini carbohidrati decât orezul alb, si mai multe proteine si fibra. Se poate amesteca cu orezul obisnuit (alb, brun, rosu sau negru), sau se poate prepara ca si garnitura de sine statatoare.

The post 11 produse pe care e bine să le ai în casă în perioada asta appeared first on Blog ManagisBIO.

• Un nutriționist-dietetician care să ne ofere informații corecte, validate științific, să ne ajute să facem lumină printre atâtea trenduri în nutriție, diete minune și mituri alimentare.

Ioana Popa Nutriționist-Dietetician: “Una dintre principalele activități pe care le am la cabinet este managementul problemelor de greutate, în special suprapondere și obezitate. De cele mai multe ori persoanele care îmi trec pragul nu sunt la prima încercare de a slăbi. Pe lângă istoricul de diete, vin și cu un bagaj de informații nefondate științific, luate de pe internet sau de la diferite persoane care practică nutriția fără să aibă studii reale în domeniu. Oamenii au uitat ce înseamnă normalul, au uitat de simplitate, au uitat să mănânce cumpătat și să-și asculte corpul. Ei au impresia de cele mai multe ori că trebuie să apeleze la lucruri extraordinare, ieșite din comun, alimente cu super-puteri și diete sofisticate să își păstreze sănătatea. Cu astfel de infomații mă lupt mereu și consider că acest gen de activități: ateliere, discuții libere, prezentări interactive – sunt o soluție foarte practică în a combate dezinformarea și a promova o alimentație echilibrată.”

• Un bucătar pasionat, care să transforme recomadările actuale în ceea ce privește nutriția optimă în soluții practice (dar și delicioase) adaptate stilului nostru de viață: Oana Dobrican

Primul eveniment a fost un succes! Feed-back-ul pe care l-am primit și zâmbetele oamenilor ne-au dat curajul să facem din această activitate ceva permanent.
Stai cu ochii pe noi!

The post Atelier de Gătit Sănătos ManagisBIO appeared first on Blog ManagisBIO.

Din dorința de a ne implica pozitiv în comunitate prin promovarea unei alimentații sănătoase și creșterea gradului de conștientizare asupra importanței nutriției, am început să facem aceste ateliere de gătit pentru copii, pe care le-am oferit gratuit și în cadrul Wonderpuck.

Ioana Popa Nutriționist-Dietetician: „Alimentația copiilor școlari și preșcolari poate determina tiparul alimentar în viața adultă și implicit, statusul lor nutrițional. În România, 1 din 4 copii sunt cu suprapondere și obezitate, de aceea este foarte important să-i acordăm alimentației o mare atenție în această perioadă a vieții. Sigur, mereu se vorbește despre mofturi și despre refuzul de a consuma anumite alimente. Să nu uităm însă, că ei se află într-o perioadă în care preferințele alimentare încă nu sunt bine conturate, dar există o curiozitate aproape în tot ceea ce fac și putem folosi asta în avantajul nostru. Așadar, să nu ne lăsăm descurajați când aceștia refuză un anumit aliment, ci să continuăm să il oferim, sub alte forme sau însoțite de o poveste atractivă. Pe de altă parte, spunând-i lucruri precum: <<A, păi ție nu îți place asta!>>, <>, <<Acasă nu mănânci y.>> sau obligându-l să mănânce anumite lucruri, nu face decât să încurajeze refuzul.

Un mod eficient de a le implementa copiilor o alimentație sănătoasă este implicarea acesora în procesul de gătire și incurajarea acestora să experimenteze, să identifice aromele și să guste ingredientele și preparatele. Acesta este și scopul atelierelor pe care le facem. În plus, probabilitatea de a încerca ceva nou este mult mai mare când sunt în comunitate și când alți copii alături de care mănâncă le consideră plăcute.

În cadrul atelierelor, când gătim împreună cu copiii, mereu le spunem lucruri interesante și educative despre ingredientele cu care lucrăm și încercăm să le stimulăm interesul pentru alimentele sănătoase. Spre exemplu, la atelierul în care preparăm un cheesecake cu ricotta și fructe le spunem despre calciu și despre cum ne ajută acesta să fim puternici, având oase și dinți sănătoși.

În educația nutrițională a copiilor, este bine să știm că exemplul personal este unealta cea mai puternică. Așadar, dacă vrem un copil sănătos, un copil care să mănânce echilibrat trebuie, în primul rând, noi părinții să facem toate aceste lucruri.”
WonderPuck este despre copilul din noi, dar, mai presus de toate, WonderPuck este despre împreună.

Să ne revedem cu bine anul viitor!

The post Împreună la Wonderpuck 2018 – ManagisBio appeared first on Blog ManagisBIO.