Produsele eco si bio: mituri si adevar

„Eco” si „bio” sunt doua dintre atributele produselor pe care le gasim pe rafturile magazinelor din ce in ce mai des in ultima vreme si care tind, in mentalul colectiv, sa reprezinte o garantie in plus a calitatii si a sanatatii, fata de produsele cultivate conventional.

Insa intre marketing-ul fals si raspandirea fenomenului „eco” si „bio” s-au strecurat nu doar multe neadevaruri, ci si informatii incomplete care lasa consumatorul intr-o mare a confuziei.

In articolul de azi, ne propunem sa clarificam cateva lucruri esentiale despre produsele organice si sa te ajutam sa iei decizia corecta atunci cand vine vorba de ceea ce cumperi si mananci. 🙂

Ce inseamna agricultura organica?

Importante, inainte de a incepe orice discutie, sunt doua aspecte:

  • precizarea ca nu exista nicio diferenta intre produsele bio, eco sau organice, diferenta dintre denumiri provenind in functie de zona geografica in care s-a facut certificarea
  • faptul ca pe eticheta unui produs este precizat ca este natural nu inseamna ca acesta e organic. Produsele organice sunt exclusiv certificate in acest sens.

Cuvantul „organic” se refera la modul in care fermierii cresc si proceseaza produsele agricole, acestia fiind nevoiti sa respecte cu strictete anumite reguli, iar acest tip de proces agricol se caracterizeaza, printre altele, prin:

  • fertilizatorii / fertilizantii utilizati sunt de cele mai multe ori materii organice naturale
  • nu se admit / nu se folosesc erbicide
  • strictete in ceea ce priveste calitatea si cantitatea pesticidelor folosite
  • asigurarea conditiilor optime de crestere a animalelor
  • hranirea animalelor cu hrana organica
  • este interzisa ingineria genetica
  • este interzisa utilizarea antibioticelor sau a hormonilor de crestere pentru animale
  • promoveaza un ciclu sustenabil de utilizare a resurselor
  • este prietenos cu mediul
  • agricultura este mai bine controlata, fiind verificata de foruri superioare

In acelasi timp, deoarece productia se desfasoara la scara mai mica, costurile de productie sunt mai mari, lucru care determina un pret mai mare la raft.

Sunt produsele organice mai sigure sau mai nutritive?

Consumul de alimente certificate ecologic in detrimentul celor convenționale prezinta mult mai multe beneficii decat riscuri, insa daca un produs este superior din punct de vedere nutritional, (in acest caz bio/eco), nu inseamna ca il putem consuma in cantitati mai mari, beneficiile consumului fiind raportate la calitate, nu la cantitate.

Studiile cu privire la acest aspect au scos in evidenta cateva potentiale beneficii in comparatia dintre produsele cultivate conventional si cele organice, insa certitudinile stiintifice sunt inca limitate in acest sens. Potentialele beneficii asupra sanatatii ar include:

  • cantitate mai mare de nutrienti in produsele organice
  • prezenta mai ridicata a acizilor grasi Omega-3, un tip de grasime care este mai sanatoasa decat altele grasimi si poate fi gasita in peste, lactate si oua organice
  • prezenta semnificativ mai mica a metalelor toxice in sol, datorata restrictiilor de fertilizare
  • prezenta semnificativ mai mica a reziduurilor de pesticide

Ce alte sfaturi mai avem pentru tine?

Fie ca alegi produse organice in combinatie cu altele conventionale sau incerci sa introduci in dieta ta cat mai multe produse organice, iti recomandam sa tii cont de urmatoarele sfaturi:

  • verifica eticheta inainte sa cumperi un produs – produsele organice vor fi mereu produse certificate. In plus, verifica cu atentie lista de ingrediente, deoarece unele produse organice pot contine un surplus de zahar, sare sau grasimi care nu inseamna ca sunt neaparat potrivite pentru tine.
  • selecteaza produse variate, din mai multe surse, pentru a te asigura ca beneficiezi de un mix suficient de variat de nutrienti
  • cumpara, pe cat posibil, produse de sezon – sunt cele mai proaspete.
  • spala bine orice fruct sau leguma cumparata – un sfat pe care l-ai mai auzit de multe ori, insa esential, mai ales daca stii ca nu toate reziduurile de pesticide se curata cu o singur jet de apa.

Mai vrei sa stii ceva despre acest subiect? Scrie-ne un comentariu si-ti raspundem!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *